Ad Hoc at home / Thomas Keller with Dave Cruz ; along with Susie Heller, Michael Ruhlman, and Amy Vogler ; photographs by Deborah Jones

By:

Keller, Thomas, 1955-

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Artisan Books, 2009Description: 359 p. : il. col. ; 29 cmISBN:

9781579653774

Subject(s):

Summary: Este livro apresenta mais de 200 receitas inspiradas no restaurante casual Ad Hoc, de Thomas Keller, em Yountville. Focado em pratos clássicos da culinária americana, oferece instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, tornando-o acessível tanto para cozinheiros iniciantes quanto experientes. Destaca-se por enfatizar a importância das refeições em família e pela abordagem prática de técnicas culinárias.

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Este livro apresenta mais de 200 receitas inspiradas no restaurante casual Ad Hoc, de Thomas Keller, em Yountville. Focado em pratos clássicos da culinária americana, oferece instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, tornando-o acessível tanto para cozinheiros iniciantes quanto experientes. Destaca-se por enfatizar a importância das refeições em família e pela abordagem prática de técnicas culinárias.

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