The pasta bible : the definitive sourcebook, with over 1,000 ilustrations / Christian Teubner, Silvio Rizzi, Tan Lee Leng

By:

Teubner, Christian

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Chartwell Books, 2010Description: 240 p. : il. col. ; 31 cmISBN:

9780785819097

Subject(s):

Summary: Explora todos os tipos de massas italianas e noodles asiáticos, incluindo variedades secas, frescas, gnocchi e até massas de chocolate. Oferece instruções passo a passo para preparar e cortar massas frescas, além de mais de 150 receitas que incorporam queijos, peixes, carnes e aves, bem como sopas e molhos caseiros.

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Explora todos os tipos de massas italianas e noodles asiáticos, incluindo variedades secas, frescas, gnocchi e até massas de chocolate. Oferece instruções passo a passo para preparar e cortar massas frescas, além de mais de 150 receitas que incorporam queijos, peixes, carnes e aves, bem como sopas e molhos caseiros.

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