Capricciosa : ... e o carioca descobriu a pizza! / [texto Marlene Duarte ; fotos Sergio Pagano]

By:

Duarte, Marlene

Contributor(s):

Pagano, Sérgio, 1949- [Fotografia]

Material type: Text

TextSeries: (Receita carioca)Publication details: Rio de Janeiro : SENAC Rio, 2002Description: 127 p. : il. col. ; 24 cmISBN:

8587864254

Subject(s):

Summary: Integra a coleção Receita Carioca e narra a trajetória bem-sucedida da pizzaria Capricciosa, que introduziu ao Rio de Janeiro o conceito de pizza gourmet com qualidade reconhecida. Além de contar a história do estabelecimento, a obra apresenta receitas consagradas adaptadas para execução doméstica, todas testadas pelos chefs da casa.

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Bibliografia: p. 127.

Integra a coleção Receita Carioca e narra a trajetória bem-sucedida da pizzaria Capricciosa, que introduziu ao Rio de Janeiro o conceito de pizza gourmet com qualidade reconhecida. Além de contar a história do estabelecimento, a obra apresenta receitas consagradas adaptadas para execução doméstica, todas testadas pelos chefs da casa.

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