O guia das especiarias : guia do conhecedor : essencial para usar na culinária, cosmética e medicina / Richard Craze

By:

Craze, Richard

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: [S.l.] : Livros e Livros, 1998Description: 192 p. : il. col. ; 22 cmISBN:

9728418558

Subject(s):

Summary: Apresenta mais de 50 especiarias, desde as mais comuns até as exóticas. Cada especiaria é detalhada com sua história, propriedades essenciais e usos na culinária, cosmética e medicina. Além disso, o livro aborda combinações de especiarias, pimentões picantes, mostardas, pimentões doces e vinagres condimentados, oferecendo um panorama abrangente sobre o tema.

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Apresenta mais de 50 especiarias, desde as mais comuns até as exóticas. Cada especiaria é detalhada com sua história, propriedades essenciais e usos na culinária, cosmética e medicina. Além disso, o livro aborda combinações de especiarias, pimentões picantes, mostardas, pimentões doces e vinagres condimentados, oferecendo um panorama abrangente sobre o tema.

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