Gelato! : italian ice creams, sorbetti & granite / text & recipes by Pamela Sheldon Johns ; produced by Jennifer Barry Design ; photography by Joyce Oudkerk-Pool

By:

Johns, Pamela Sheldon, 1953-

Contributor(s):

Oudkerk-Pool, Joyce [Fotografia]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Berkeley, Calif. : Ten Speed Press, c2000Description: 111 p. : il. col. ; 21 x 23 cmISBN:

1580081975

Other title:

Gelato! : italian ice creams, sorbetti and granite

Subject(s):

Summary: Celebra a tradição italiana das sobremesas geladas, reunindo receitas autênticas de gelatos, sorbets e granitas. A autora explora ingredientes típicos, técnicas artesanais e variações regionais, oferecendo instruções passo a passo para preparar essas delícias em casa.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L350 (Browse shelf(Opens below))	Available	L350

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Celebra a tradição italiana das sobremesas geladas, reunindo receitas autênticas de gelatos, sorbets e granitas. A autora explora ingredientes típicos, técnicas artesanais e variações regionais, oferecendo instruções passo a passo para preparar essas delícias em casa.

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