Dicionário gastronômico : ervas & especiarias com suas receitas / Nelusko Linguanotto Neto

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Linguanotto Neto, Nelusko, 1958-

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Boccato, 2006Description: 161 p. : il. col. ; 28 cmISBN:

8588981025

Other title:

Ervas e especiarias com suas receitas

Subject(s):

Summary: É um guia completo sobre ervas e especiarias utilizadas na gastronomia, abordando suas origens, características, usos culinários e benefícios à saúde. O livro apresenta uma seleção diversificada de ingredientes aromáticos, desde os mais comuns até os mais exóticos, com dicas sobre como combiná-los em pratos variados.

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É um guia completo sobre ervas e especiarias utilizadas na gastronomia, abordando suas origens, características, usos culinários e benefícios à saúde. O livro apresenta uma seleção diversificada de ingredientes aromáticos, desde os mais comuns até os mais exóticos, com dicas sobre como combiná-los em pratos variados.

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