Dicionário gastronômico : ervas & especiarias com suas receitas /

Linguanotto Neto, Nelusko, 1958-

Dicionário gastronômico : ervas & especiarias com suas receitas / Ervas e especiarias com suas receitas. Nelusko Linguanotto Neto - São Paulo : Boccato, 2006 - 161 p. : il. col. ; 28 cm

Inclui índice.

É um guia completo sobre ervas e especiarias utilizadas na gastronomia, abordando suas origens, características, usos culinários e benefícios à saúde. O livro apresenta uma seleção diversificada de ingredientes aromáticos, desde os mais comuns até os mais exóticos, com dicas sobre como combiná-los em pratos variados.

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