Viagem gastronômica através do Brasil / [organizado por] Caloca Fernandes ; design, Sylvia Monteiro

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Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : SENAC ; Editora Estúdio Sonia Robatto, 2001Edition: 2. edDescription: 255 p. : il. col. ; 31 cmISBN:

8573591501

Subject(s):

Summary: Apresenta um panorama da culinária brasileira por meio de uma viagem pelas diferentes regiões do país, explorando ingredientes típicos, pratos tradicionais e suas influências culturais. A obra combina narrativas sobre a história da gastronomia brasileira com receitas autênticas, destacando a diversidade dos sabores regionais.

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Texto em português e inglês.

Inclui bibliografia e índice.

Apresenta um panorama da culinária brasileira por meio de uma viagem pelas diferentes regiões do país, explorando ingredientes típicos, pratos tradicionais e suas influências culturais. A obra combina narrativas sobre a história da gastronomia brasileira com receitas autênticas, destacando a diversidade dos sabores regionais.

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