Mandoline : cookbook / recipes by Gene Opton ; photography by Penina

By:

Opton, Gene

Contributor(s):

Meisels, Penina, 1951-

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Series: (Williams-Sonoma cookware)Publication details: San Francisco : Weldon Owen, c1998Description: 95 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

1887451137

Subject(s):

Summary: Foca em receitas criativas e práticas para utilizar a mandolina, uma ferramenta essencial na culinária que permite cortes finos e precisos. O livro apresenta uma coleção de receitas que exploram o uso da mandolina em pratos variados, desde saladas e entradas até pratos principais e sobremesas.

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Foca em receitas criativas e práticas para utilizar a mandolina, uma ferramenta essencial na culinária que permite cortes finos e precisos. O livro apresenta uma coleção de receitas que exploram o uso da mandolina em pratos variados, desde saladas e entradas até pratos principais e sobremesas.

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