O sabor do churrasco / Carlos Gabriel

By:

Gabriel, Carlos

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Melhoramentos, 2001Description: 128 p. : il. col. ; 28 cmISBN:

8506034787

Subject(s):

Summary: Explora as tradições e técnicas do churrasco, destacando os melhores cortes de carne, métodos de preparo e temperos que realçam o sabor. O livro apresenta instruções detalhadas sobre o uso da brasa, tipos de grelhadores e acompanhamentos ideais, além de trazer receitas clássicas e inovações para churrascos sofisticados.

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Explora as tradições e técnicas do churrasco, destacando os melhores cortes de carne, métodos de preparo e temperos que realçam o sabor. O livro apresenta instruções detalhadas sobre o uso da brasa, tipos de grelhadores e acompanhamentos ideais, além de trazer receitas clássicas e inovações para churrascos sofisticados.

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