O sabor do churrasco /
Gabriel, Carlos
O sabor do churrasco / Carlos Gabriel - São Paulo : Melhoramentos, 2001 - 128 p. : il. col. ; 28 cm
Inclui índice.
Explora as tradições e técnicas do churrasco, destacando os melhores cortes de carne, métodos de preparo e temperos que realçam o sabor. O livro apresenta instruções detalhadas sobre o uso da brasa, tipos de grelhadores e acompanhamentos ideais, além de trazer receitas clássicas e inovações para churrascos sofisticados.
8506034787
Gastronomia
Culinária--Churrascos e grelhados
Receitas
O sabor do churrasco / Carlos Gabriel - São Paulo : Melhoramentos, 2001 - 128 p. : il. col. ; 28 cm
Inclui índice.
Explora as tradições e técnicas do churrasco, destacando os melhores cortes de carne, métodos de preparo e temperos que realçam o sabor. O livro apresenta instruções detalhadas sobre o uso da brasa, tipos de grelhadores e acompanhamentos ideais, além de trazer receitas clássicas e inovações para churrascos sofisticados.
8506034787
Gastronomia
Culinária--Churrascos e grelhados
Receitas