A essência do sabor : cozinhando com papel-alumínio / Saul Galvão

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Galvão, Saul, 1942-2009

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : DBA, 2000Description: 120 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

8572341943

Subject(s):

Summary: Explora os princípios fundamentais da gastronomia, destacando a harmonização de ingredientes, técnicas culinárias e a valorização dos sabores naturais.

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Explora os princípios fundamentais da gastronomia, destacando a harmonização de ingredientes, técnicas culinárias e a valorização dos sabores naturais.

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