A essência do sabor : cozinhando com papel-alumínio /

Galvão, Saul, 1942-2009

A essência do sabor : cozinhando com papel-alumínio / Saul Galvão - São Paulo : DBA, 2000 - 120 p. : il. col. ; 26 cm

Inclui índice.

Explora os princípios fundamentais da gastronomia, destacando a harmonização de ingredientes, técnicas culinárias e a valorização dos sabores naturais.

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