Um, dois, feijão com arroz : a alimentação no Brasil de norte a sul / Mauro Fisberg, Jamal Wehba, Silvia Maria Franciscato Cozzolino

By:

Fisberg, Mauro, 1953-

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Atheneu, c2002Description: xvii, 418 p. : il. col. ; 28 cmISBN:

8573795336

Other title:

Alimentação no Brasil de norte a sul

Subject(s):

Summary: Apresenta um panorama da alimentação no Brasil, explorando a diversidade de ingredientes e hábitos alimentares de norte a sul do país. Os autores analisam aspectos nutricionais e culturais da culinária brasileira, destacando a importância dos alimentos típicos para a saúde e a identidade gastronômica nacional.

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Apresenta um panorama da alimentação no Brasil, explorando a diversidade de ingredientes e hábitos alimentares de norte a sul do país. Os autores analisam aspectos nutricionais e culturais da culinária brasileira, destacando a importância dos alimentos típicos para a saúde e a identidade gastronômica nacional.

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