100 receitas dos melhores restaurantes cariocas / coordenação, Rodolfo Garcia

Contributor(s):

García, Rodolfo [Coordenação]

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: Rio de Janeiro : Nova Fronteira, 1987Description: 124 p. : il. ; 24 cmOther title:

Cem receitas dos melhores restaurantes cariocas

Subject(s):

Summary: Reúne cem receitas selecionadas entre diversos restaurantes do Rio de Janeiro, apresentando pratos tradicionais e contemporâneos da culinária carioca. A obra oferece instruções detalhadas e ilustrações, destacando a diversidade gastronômica da cidade e valorizando técnicas e ingredientes presentes na alta e na média gastronomia local.

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Reúne cem receitas selecionadas entre diversos restaurantes do Rio de Janeiro, apresentando pratos tradicionais e contemporâneos da culinária carioca. A obra oferece instruções detalhadas e ilustrações, destacando a diversidade gastronômica da cidade e valorizando técnicas e ingredientes presentes na alta e na média gastronomia local.

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