Garde manger : (Record no. 756)

MARC details
000 -LÍDER
campo de controle de tamanho fixo 00998nam a22002537a 4500
003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle OSt
005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO
campo de controle 20250905123816.0
008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL
campo de controle de tamanho fixo 250512b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN - International Standard Book Number 9780470055908
040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO
Instituição que transcreveu o registro Nolita
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código do idioma do texto/trilha sonora ou título diferente Inglês
110 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOME CORPORATIVO
Nome corporativo ou nome da jurisdição Culinary Institute of America
9 (RLIN) 926
245 ## - TÍTULO
Título Garde manger :
Restante do título the art and craft of the cold kitchen /
Indicação de responsabilidade, etc. the Culinary Institute of America
250 ## - EDIÇÃO
Declaração de edição 3rd. ed.
260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC.
Local de publicação, distribuição, etc. Hoboken :
Nome do editor, distribuidor, etc. John Wiley & Sons,
Data da publicação, distribuição, etc. 2007
300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA
Extensão 666 p. :
Outros detalhes físicos il. col. ;
Dimensões 29 cm
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota bibliográfica, etc. Inclui bibliografia e índice.
520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC.
Resumo, etc. Obra técnica e ilustrada que aborda os fundamentos e técnicas avançadas do trabalho em cozinha fria, incluindo charcutaria, terrines, patês, saladas compostas, molhos frios e bufês decorativos. Indicada para profissionais e estudantes de gastronomia.
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Gastronomia
9 (RLIN) 7
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária
Subdivisão geral Técnicas
9 (RLIN) 302
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária
Subdivisão geral Variedades
9 (RLIN) 215
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Receitas
9 (RLIN) 12
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA)
Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Classificação decimal de Dewey
Tipo de material Koha Livros
Ocultar no OPAC Não
Holdings
Situação do descarte Situação das perdas Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Status danificado Não pode ser emprestado Coleção Biblioteca de origem Biblioteca atual Data de aquisição Total de empréstimos Número de chamada completo Código de barras Data de último acesso Data do preço efetivo Tipo de material Koha
    Classificação decimal de Dewey     Não ficção Nolita Roastery Nolita Roastery 05/12/2025   L779 L779 05/12/2025 05/12/2025 Livros