Salumi : (Record no. 719)

MARC details
000 -LÍDER
campo de controle de tamanho fixo 01012nam a22002537a 4500
003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle OSt
005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO
campo de controle 20250901171046.0
008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL
campo de controle de tamanho fixo 250509b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN - International Standard Book Number 9780393068597
040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO
Instituição que transcreveu o registro Nolita
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código do idioma do texto/trilha sonora ou título diferente Inglês
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL
Nome pessoal Ruhlman, Michael,
Datas associadas ao nome 1963-
9 (RLIN) 787
245 ## - TÍTULO
Título Salumi :
Restante do título the craft of italian dry curing /
Indicação de responsabilidade, etc. Michael Ruhlman and Brian Polcyn ; photographs by Gentl & Hyers/Edge
260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC.
Local de publicação, distribuição, etc. New York :
Nome do editor, distribuidor, etc. W. W. Norton & Company,
Data da publicação, distribuição, etc. 2012
300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA
Extensão 285 p. :
Outros detalhes físicos il. (algumas col.) ;
Dimensões 26 cm
500 ## - NOTA GERAL
Nota geral Inclui índice.
520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC.
Resumo, etc. Manual detalhado sobre a arte tradicional italiana de curar carnes, com instruções práticas para produção artesanal de salumi como prosciutto, pancetta e salame, acompanhadas de informações técnicas e fotografias ilustrativas.
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Gastronomia
9 (RLIN) 7
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária italiana
9 (RLIN) 27
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária
Subdivisão geral Charcutaria
9 (RLIN) 392
650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Receitas
9 (RLIN) 12
700 1# - ENTRADA ADICIONADA - NOME PESSOAL
Nome pessoal Polcyn, Brian
9 (RLIN) 1224
Função do autor por extenso Autor
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA)
Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Classificação decimal de Dewey
Tipo de material Koha Livros
Ocultar no OPAC Não
Holdings
Situação do descarte Situação das perdas Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Status danificado Não pode ser emprestado Coleção Biblioteca de origem Biblioteca atual Data de aquisição Total de empréstimos Número de chamada completo Código de barras Data de último acesso Data do preço efetivo Tipo de material Koha
    Classificação decimal de Dewey     Não ficção Nolita Roastery Nolita Roastery 05/09/2025   L741 L741 05/09/2025 05/09/2025 Livros