All about braising : (Record no. 623)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 01246cam a22002774a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | 13670370 |
| 003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | OSt |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20250805192433.0 |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | 040729s2004 nyua b 001 0 eng |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROLE DA LIBRARY OF CONGRESS | |
| Número de controle da LC | 2004017907 |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN - International Standard Book Number | 0393052303 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | DLC |
| Instituição que transcreveu o registro | DLC |
| Instituição que modificou o registro | DLC |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código do idioma do texto/trilha sonora ou título diferente | Inglês |
| 042 ## - CÓDIGO DE AUTENTICAÇÃO | |
| Authentication code | pcc |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Stevens, Molly, |
| Datas associadas ao nome | 1959- |
| 9 (RLIN) | 1108 |
| 245 10 - TÍTULO | |
| Título | All about braising : |
| Restante do título | the art of uncomplicated cooking / |
| Indicação de responsabilidade, etc. | Molly Stevens ; color photographs by Gentl & Hyers/Edge ; black-and-white illustrations by Yevgeniy Solovyev ; wine notes and selections by Tim Gaiser |
| 260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Local de publicação, distribuição, etc. | New York : |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | W.W. Norton & Co., |
| Data da publicação, distribuição, etc. | c2004 |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | xiii, 481 p. : |
| Outros detalhes físicos | il. (algumas col.) ; |
| Dimensões | 26 cm |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. | |
| Nota bibliográfica, etc. | Inclui bibliografia e índice. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | Este livro apresenta a técnica de brasear como base para pratos saborosos e acessíveis, oferecendo receitas claras, dicas práticas e orientações sobre cortes de carne, vegetais e combinações com vinhos. Ideal para quem busca desenvolver habilidades culinárias com foco em cozimento lento e sabor intenso. |
| 650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Gastronomia |
| 9 (RLIN) | 7 |
| 650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Culinária |
| Subdivisão geral | Técnicas |
| 9 (RLIN) | 302 |
| 650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Culinária |
| Subdivisão geral | Churrascos e grelhados |
| 9 (RLIN) | 141 |
| 650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Receitas |
| 9 (RLIN) | 12 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Fonte de classificação ou esquema de arquivamento | Classificação decimal de Dewey |
| Tipo de material Koha | Livros |
| Ocultar no OPAC | Não |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Fonte de classificação ou esquema de arquivamento | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Total de empréstimos | Número de chamada completo | Código de barras | Data de último acesso | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Classificação decimal de Dewey | Não ficção | Nolita Roastery | Nolita Roastery | 05/05/2025 | L643 | L643 | 05/05/2025 | 05/05/2025 | Livros |