Under pressure : (Record no. 553)
[ view plain ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 01295cam a2200301 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | 15098965 |
| 003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | OSt |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20250717154804.0 |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | 071130s2008 nyua 001 0 eng |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROLE DA LIBRARY OF CONGRESS | |
| Número de controle da LC | 2007049387 |
| 015 ## - NÚMERO BIBLIOGRÁFICO NACIONAL | |
| Fonte | bnb |
| Número bibliográfico nacional | GBA896539 |
| 016 7# - INSTITUIÇÃO QUE ATRIBUI O NÚMERO BIBLIOGRÁFICO NACIONAL | |
| Número de controle do registro | 014686101 |
| Fonte | Uk |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN - International Standard Book Number | 9781579653514 |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN - International Standard Book Number | 1579653510 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROLE DO SISTEMA | |
| Número de Controle do Sistema | (OCoLC)ocn183392359 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | DLC |
| Instituição que transcreveu o registro | DLC |
| Instituição que modificou o registro | YDX |
| -- | BAKER |
| -- | BTCTA |
| -- | YDXCP |
| -- | VP@ |
| -- | UKM |
| -- | CDX |
| -- | CQU |
| -- | DLC |
| 245 00 - TÍTULO | |
| Título | Under pressure : |
| Restante do título | cooking sous vide / |
| Indicação de responsabilidade, etc. | Thomas Keller ... [et al.] ; photography by Deborah Jones ; foreword by Harold McGee |
| 260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Local de publicação, distribuição, etc. | New York : |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Artisan, |
| Data da publicação, distribuição, etc. | c2008 |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | 295 p. : |
| Outros detalhes físicos | il. (principalmente col.) ; |
| Dimensões | 29 cm |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Inclui índice. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | Under Pressure explora em profundidade a técnica de sous vide, que consiste em cozinhar alimentos selados a vácuo em temperaturas controladas e precisas. Keller compartilha receitas de seus renomados restaurantes, The French Laundry e Per Se, oferecendo instruções detalhadas, tempos de cozimento precisos e considerações sobre segurança alimentar. |
| 650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Gastronomia |
| 9 (RLIN) | 7 |
| 650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Culinária |
| 9 (RLIN) | 8 |
| 650 #0 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Receitas |
| 9 (RLIN) | 12 |
| 700 1# - ENTRADA ADICIONADA - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Keller, Thomas, |
| Datas associadas ao nome | 1955- |
| 9 (RLIN) | 783 |
| Função do autor por extenso | Autor |
| 700 1# - ENTRADA ADICIONADA - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Jones, Deborah |
| 9 (RLIN) | 816 |
| Função do autor por extenso | Fotografia |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Fonte de classificação ou esquema de arquivamento | Classificação decimal de Dewey |
| Tipo de material Koha | Livros |
| Ocultar no OPAC | Não |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Fonte de classificação ou esquema de arquivamento | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Total de empréstimos | Número de chamada completo | Código de barras | Data de último acesso | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Classificação decimal de Dewey | Não ficção | Nolita Roastery | Nolita Roastery | 04/25/2025 | L572 | L572 | 04/25/2025 | 04/25/2025 | Livros |