Cardápios : (Record no. 168)

MARC details
000 -LÍDER
campo de controle de tamanho fixo 01145nam a22002654a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle 2002041614213006med
003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle Br
005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO
campo de controle 20250702152857.0
008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL
campo de controle de tamanho fixo 000831s2000 rgba 000 0 por d
020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN - International Standard Book Number 8570611331
040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO
Instituição da catalogação original Br
Idioma da catalogação por
Instituição que transcreveu o registro Nolita
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código do idioma do texto/trilha sonora ou título diferente Português
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL
Nome pessoal Teichmann, Ione Mendes
9 (RLIN) 330
245 10 - TÍTULO
Título Cardápios :
Restante do título técnicas e criatividade /
Indicação de responsabilidade, etc. Ione Mendes Teichmann
250 ## - EDIÇÃO
Declaração de edição 5. ed.,
Complemento da informação de edição rev. e ampl.
260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC.
Local de publicação, distribuição, etc. Caxias do Sul, RS :
Nome do editor, distribuidor, etc. EdUCS,
Data da publicação, distribuição, etc. 2000
300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA
Extensão 143 p. :
Outros detalhes físicos il. ;
Dimensões 23 cm
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota bibliográfica, etc. Inclui bibliografia.
520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC.
Resumo, etc. É um guia abrangente sobre a elaboração de cardápios, combinando conceitos teóricos e práticos para a criação de refeições equilibradas e atraentes. A obra aborda princípios de planejamento nutricional, técnicas de harmonização de sabores e apresentação dos pratos, além de estratégias para diferentes tipos de eventos e públicos.
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Gastronomia
9 (RLIN) 7
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária
Subdivisão geral Alimentos
9 (RLIN) 129
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária
Subdivisão geral Guarnições
9 (RLIN) 169
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Nutrição
9 (RLIN) 295
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA)
Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Classificação decimal de Dewey
Tipo de material Koha Livros
Ocultar no OPAC Não
Holdings
Situação do descarte Situação das perdas Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Status danificado Não pode ser emprestado Coleção Biblioteca de origem Biblioteca atual Data de aquisição Total de empréstimos Número de chamada completo Código de barras Data de último acesso Data do preço efetivo Tipo de material Koha
    Classificação decimal de Dewey     Não ficção Nolita Roastery Nolita Roastery 03/17/2025   L175 L175 03/17/2025 03/17/2025 Livros