A dieta do chef : alta gastronomia de baixa caloria /
Villard, Roland, 1961-
A dieta do chef : alta gastronomia de baixa caloria / Roland Villard ; fotos de Alexander Landau - 2. ed. - Rio de Janeiro : SENAC Rio, 2010 - 207 p. : il. col. ; 30 cm
Inclui índice.
Reúne receitas sofisticadas com baixo teor calórico, elaboradas pelo chef Roland Villard. A obra alia técnicas da alta gastronomia a princípios de alimentação saudável, ilustrada com fotografias que valorizam a estética e o sabor dos pratos.
9788577560363
Gastronomia
Alimentos dietéticos
Culinária--Variedades
Receitas
A dieta do chef : alta gastronomia de baixa caloria / Roland Villard ; fotos de Alexander Landau - 2. ed. - Rio de Janeiro : SENAC Rio, 2010 - 207 p. : il. col. ; 30 cm
Inclui índice.
Reúne receitas sofisticadas com baixo teor calórico, elaboradas pelo chef Roland Villard. A obra alia técnicas da alta gastronomia a princípios de alimentação saudável, ilustrada com fotografias que valorizam a estética e o sabor dos pratos.
9788577560363
Gastronomia
Alimentos dietéticos
Culinária--Variedades
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