Food presentation & display 2 /
Food presentation & display 2 /
Food presentation and display two.
edited by Martin M. Pegler
- New York : Retail Reporting Corporation, c1991
- 239 p. : il. col. ; 32 cm
Inclui índice.
Dando continuidade ao volume anterior, esta obra reúne exemplos inovadores de design e técnicas visuais aplicadas à apresentação de alimentos em ambientes como feiras, buffets e vitrines comerciais, com foco na valorização estética e no impacto visual junto ao consumidor.
0934590516
Gastronomia
Decoração e ornamento
Decoração de pratos
Inclui índice.
Dando continuidade ao volume anterior, esta obra reúne exemplos inovadores de design e técnicas visuais aplicadas à apresentação de alimentos em ambientes como feiras, buffets e vitrines comerciais, com foco na valorização estética e no impacto visual junto ao consumidor.
0934590516
Gastronomia
Decoração e ornamento
Decoração de pratos