Salt block cooking : 70 recipes for grilling, searing, and drtving on himalayan salt blocks /
Bitterman, Mark
Salt block cooking : 70 recipes for grilling, searing, and drtving on himalayan salt blocks / Mark Bitterman - Kansas City : Andrew McMell, c2013 - 216 p. : il. col. ; 21 cm
Inclui índice.
A obra apresenta 70 receitas que utilizam blocos de sal do Himalaia como superfície de cozimento, oferecendo técnicas para grelhar, selar e servir. Mark Bitterman combina instruções práticas, ciência culinária e dicas de apresentação, explorando os sabores únicos proporcionados pelo sal natural.
9781449430559
Gastronomia
Culinária--Sal
Culinária--Churrascos e grelhados
Receitas
Salt block cooking : 70 recipes for grilling, searing, and drtving on himalayan salt blocks / Mark Bitterman - Kansas City : Andrew McMell, c2013 - 216 p. : il. col. ; 21 cm
Inclui índice.
A obra apresenta 70 receitas que utilizam blocos de sal do Himalaia como superfície de cozimento, oferecendo técnicas para grelhar, selar e servir. Mark Bitterman combina instruções práticas, ciência culinária e dicas de apresentação, explorando os sabores únicos proporcionados pelo sal natural.
9781449430559
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Culinária--Sal
Culinária--Churrascos e grelhados
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