The Mozza cookbook : recipes from Los Angeles's favorite Italian restaurant and pizzeria /
Silverton, Nancy
The Mozza cookbook : recipes from Los Angeles's favorite Italian restaurant and pizzeria / by Nancy Silverton, with Matt Molina and Carolynn Carreño ; photographs by Sara Remington - New York : Alfred A. Knopf, 2011 - x, 350 p. : il. col. ; 25 cm
Inclui índice.
Reúne receitas do restaurante e pizzaria Mozza, em Los Angeles, criado por Nancy Silverton, com a colaboração de Matt Molina e Carolynn Carreño. A obra apresenta pratos italianos clássicos reinterpretados, técnicas de preparo, além de sugestões de vinhos e fotografias coloridas que ilustram a experiência gastronômica.
9780307272843
2011014599
Osteria Mozza
Pizzeria Mozza
Gastronomia
Restaurantes--Estados Unidos
Culinária italiana
Receitas
The Mozza cookbook : recipes from Los Angeles's favorite Italian restaurant and pizzeria / by Nancy Silverton, with Matt Molina and Carolynn Carreño ; photographs by Sara Remington - New York : Alfred A. Knopf, 2011 - x, 350 p. : il. col. ; 25 cm
Inclui índice.
Reúne receitas do restaurante e pizzaria Mozza, em Los Angeles, criado por Nancy Silverton, com a colaboração de Matt Molina e Carolynn Carreño. A obra apresenta pratos italianos clássicos reinterpretados, técnicas de preparo, além de sugestões de vinhos e fotografias coloridas que ilustram a experiência gastronômica.
9780307272843
2011014599
Osteria Mozza
Pizzeria Mozza
Gastronomia
Restaurantes--Estados Unidos
Culinária italiana
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