Dessert : recipes from Le Champignon Sauvage /

Everitt-Matthias, David, 1960-

Dessert : recipes from Le Champignon Sauvage / David Everitt-Matthias ; foreword by Heston Blumenthal - Bath : Absolute, 2009 - 159 p. : il. col. ; 24 cm

Inclui índice.

Reúne uma seleção refinada de sobremesas criadas por David Everitt-Matthias, chef do restaurante Le Champignon Sauvage. Com técnicas precisas, ingredientes sofisticados e uma apresentação artística, a obra reflete a alta gastronomia britânica contemporânea. A introdução de Heston Blumenthal destaca a criatividade e o rigor técnico do autor.

9781906650032 1906650039

2010483185


Le Champignon Sauvage (Restaurante)


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