Carnes /

Carnes / [editor da série, Windsor Chorlton] - Rio de Janeiro (RJ) : Abril Livros, 1991 - 176 p. : il. col. ; 27 cm - (Cozinhar melhor) .

Inclui índice.

Apresenta técnicas e receitas para o preparo de diversos tipos de carne, desde cortes tradicionais até opções assadas, grelhadas e cozidas. O livro inclui dicas de tempero, modos de cozimento e combinações para realçar os sabores.



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