Easy sushi /

Kazuko, Emi

Easy sushi / Emi Kazuko ; photography by Peter Cassidy - New York : Ryland Peters & Small, 2000 - 64 p. : il. col. ; 20 cm

Inclui índice.

Apresenta uma introdução acessível à arte de preparar sushi em casa. A autora, Emi Kazuko, escritora japonesa especializada em gastronomia, orienta o leitor no preparo correto do arroz avinagrado (sushi-meshi) e na confecção de sushis enrolados simples com ingredientes clássicos como pepino, atum e salmão.

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