Savoring Spain & Portugal : recipes and reflections on Iberian cooking /
Goldstein, Joyce Esersky
Savoring Spain & Portugal : recipes and reflections on Iberian cooking / Savoring Spain and Portugal recipes and text, Joyce Goldstein ; recipe photography, Noel Barnhurst - [Alexandria, Va.] : Time-Life Books, 2000 - 256 p. : il. col. ; 33 cm - (The savoring series) .
Inclui índice.
Explora a riqueza da culinária ibérica, apresentando receitas autênticas da Espanha e Portugal acompanhadas de reflexões sobre a história, cultura e tradições gastronômicas da região. Joyce Goldstein guia o leitor por pratos icônicos como paellas, tapas, bacalhau à Brás e doces conventuais, destacando ingredientes típicos, técnicas culinárias e harmonizações.
0737020423
99057163
Gastronomia
Culinária espanhola
Culinária portuguesa
Receitas
Savoring Spain & Portugal : recipes and reflections on Iberian cooking / Savoring Spain and Portugal recipes and text, Joyce Goldstein ; recipe photography, Noel Barnhurst - [Alexandria, Va.] : Time-Life Books, 2000 - 256 p. : il. col. ; 33 cm - (The savoring series) .
Inclui índice.
Explora a riqueza da culinária ibérica, apresentando receitas autênticas da Espanha e Portugal acompanhadas de reflexões sobre a história, cultura e tradições gastronômicas da região. Joyce Goldstein guia o leitor por pratos icônicos como paellas, tapas, bacalhau à Brás e doces conventuais, destacando ingredientes típicos, técnicas culinárias e harmonizações.
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