El Bulli, el sabor del mediterrani /
Adrià, Ferran
El Bulli, el sabor del mediterrani / Ferran Adrià ; pròleg de Lluís Alegre - Barcelona : Editorial Empúries, 1993 - 219 p. : il. col. ; 31 cm + 3 folhetos
Contém dedicatória.
Inclui índice.
Apresenta a essência da culinária mediterrânea reinterpretada pelo renomado chef espanhol. A obra explora técnicas inovadoras e pratos criativos desenvolvidos no icônico restaurante El Bulli, destacando o uso de ingredientes frescos e a influência da gastronomia mediterrânea.
847596415X
El Bulli (Restaurante)
Gastronomia
Culinária espanhola
Culinária mediterrânea
Receitas
El Bulli, el sabor del mediterrani / Ferran Adrià ; pròleg de Lluís Alegre - Barcelona : Editorial Empúries, 1993 - 219 p. : il. col. ; 31 cm + 3 folhetos
Contém dedicatória.
Inclui índice.
Apresenta a essência da culinária mediterrânea reinterpretada pelo renomado chef espanhol. A obra explora técnicas inovadoras e pratos criativos desenvolvidos no icônico restaurante El Bulli, destacando o uso de ingredientes frescos e a influência da gastronomia mediterrânea.
847596415X
El Bulli (Restaurante)
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Culinária espanhola
Culinária mediterrânea
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