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SPQR : modern italian food and wine / Shelley Lindgren and Matthew Accarrino with Kate Leahy

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Inglês Publication details: Berkeley : Ten Speed Press, c2012Description: 295 p. : il. col. ; 26 cmISBN:
  • 9781607740520
Subject(s): Summary: Inspirado no restaurante SPQR de São Francisco, este livro apresenta uma abordagem contemporânea à culinária italiana, combinando receitas inovadoras, técnicas modernas e harmonizações com vinhos regionais, refletindo a diversidade gastronômica da Itália.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L729 (Browse shelf(Opens below)) Available L729

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Inspirado no restaurante SPQR de São Francisco, este livro apresenta uma abordagem contemporânea à culinária italiana, combinando receitas inovadoras, técnicas modernas e harmonizações com vinhos regionais, refletindo a diversidade gastronômica da Itália.

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