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Pizza : a global history / Carol Helstosky

By: Material type: TextTextLanguage: Inglês Series: (Edible)Publication details: London : Reaktion Books, c2008Description: 142 p. : il. col. ; 21 cmISBN:
  • 9781861893918
Subject(s): Summary: Explora a origem, a disseminação global e a transformação da pizza, abordando desde suas raízes italianas até sua popularização como alimento universal, com análises históricas, sociais e culturais.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L711 (Browse shelf(Opens below)) Available L711

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Explora a origem, a disseminação global e a transformação da pizza, abordando desde suas raízes italianas até sua popularização como alimento universal, com análises históricas, sociais e culturais.

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