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The soul of a new cuisine : a discovery of the foods and flavors of Africa / Marcus Samuelsson with Heidi Sacko Walters ; photographs by Gediyon Kifle ; foreword by Desmond Tutu

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Inglês Publication details: Hoboken : John Wiley & Sons, c2006Description: xxii, 344 p. : il. col., mapa col. ; 27 cmISBN:
  • 0764569112
  • 9780764569111
Subject(s): Summary: Nesta obra, o chef Marcus Samuelsson compartilha uma jornada culinária pelos sabores diversos do continente africano, reunindo receitas autênticas, histórias pessoais e fotografias vibrantes. Com influências de diversas regiões, o livro oferece uma rica celebração da cultura alimentar africana, com introdução do arcebispo Desmond Tutu.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L651 (Browse shelf(Opens below)) Available L651

Inclui bibliografia e índice.

Nesta obra, o chef Marcus Samuelsson compartilha uma jornada culinária pelos sabores diversos do continente africano, reunindo receitas autênticas, histórias pessoais e fotografias vibrantes. Com influências de diversas regiões, o livro oferece uma rica celebração da cultura alimentar africana, com introdução do arcebispo Desmond Tutu.

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