The Italian farmer's table : authentic recipes and local lore from northern Italy / Matthew Scialabba and Melissa Pellegrino

By:

Scialabba, Matthew

Contributor(s):

Pellegrino, Melissa [Autor]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Guilford : Three Forks, c2010Description: xii, 307 p. : il. col. ; 21 cmISBN:

9780762785537

Subject(s):

Summary: É um livro de receitas ricamente ilustrado que apresenta mais de 150 receitas autênticas provenientes de mais de trinta agriturismi — fazendas familiares que oferecem hospedagem e refeições — no norte da Itália. Os autores, Matthew Scialabba e Melissa Pellegrino, ambos chefs profissionais fluentes em italiano, coletaram receitas tradicionais diretamente dessas fazendas, muitas das quais raramente são encontradas em outros livros de culinária fora da Itália.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L558 (Browse shelf(Opens below))	Available	L558

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É um livro de receitas ricamente ilustrado que apresenta mais de 150 receitas autênticas provenientes de mais de trinta agriturismi — fazendas familiares que oferecem hospedagem e refeições — no norte da Itália. Os autores, Matthew Scialabba e Melissa Pellegrino, ambos chefs profissionais fluentes em italiano, coletaram receitas tradicionais diretamente dessas fazendas, muitas das quais raramente são encontradas em outros livros de culinária fora da Itália.

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