The Italian farmer's table : authentic recipes and local lore from northern Italy /
Scialabba, Matthew
The Italian farmer's table : authentic recipes and local lore from northern Italy / Matthew Scialabba and Melissa Pellegrino - Guilford : Three Forks, c2010 - xii, 307 p. : il. col. ; 21 cm
Inclui índice.
É um livro de receitas ricamente ilustrado que apresenta mais de 150 receitas autênticas provenientes de mais de trinta agriturismi — fazendas familiares que oferecem hospedagem e refeições — no norte da Itália. Os autores, Matthew Scialabba e Melissa Pellegrino, ambos chefs profissionais fluentes em italiano, coletaram receitas tradicionais diretamente dessas fazendas, muitas das quais raramente são encontradas em outros livros de culinária fora da Itália.
9780762785537
2021679205
Gastronomia
Culinária italiana-- Itália, Norte
Receitas
The Italian farmer's table : authentic recipes and local lore from northern Italy / Matthew Scialabba and Melissa Pellegrino - Guilford : Three Forks, c2010 - xii, 307 p. : il. col. ; 21 cm
Inclui índice.
É um livro de receitas ricamente ilustrado que apresenta mais de 150 receitas autênticas provenientes de mais de trinta agriturismi — fazendas familiares que oferecem hospedagem e refeições — no norte da Itália. Os autores, Matthew Scialabba e Melissa Pellegrino, ambos chefs profissionais fluentes em italiano, coletaram receitas tradicionais diretamente dessas fazendas, muitas das quais raramente são encontradas em outros livros de culinária fora da Itália.
9780762785537
2021679205
Gastronomia
Culinária italiana-- Itália, Norte
Receitas