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Asian flavors of Jean-Georges / Jean-Georges Vongerichten ; food photography by Sang An ; travel photography by Daniel del Vecchio

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Inglês Publication details: New York : Broadway Books, c2007Description: x, 290 p. : il. col. ; 27 cmISBN:
  • 9780767912730
  • 076791273X
Subject(s): Summary: É uma coletânea de mais de 175 receitas que refletem a fusão da culinária asiática com técnicas francesas. Inspirado por suas experiências na Tailândia e em Hong Kong, Jean-Georges Vongerichten apresenta pratos que combinam ingredientes como gengibre, capim-limão e curry com preparações ocidentais.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L543 (Browse shelf(Opens below)) Available L543

Acima do título: "Featuring More Than 175 Recipes from Spice Market, Vong, and 66".
Inclui índice.

É uma coletânea de mais de 175 receitas que refletem a fusão da culinária asiática com técnicas francesas. Inspirado por suas experiências na Tailândia e em Hong Kong, Jean-Georges Vongerichten apresenta pratos que combinam ingredientes como gengibre, capim-limão e curry com preparações ocidentais.

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