Asian flavors of Jean-Georges /
Vongerichten, Jean-Georges
Asian flavors of Jean-Georges / Jean-Georges Vongerichten ; food photography by Sang An ; travel photography by Daniel del Vecchio - New York : Broadway Books, c2007 - x, 290 p. : il. col. ; 27 cm
Acima do título: "Featuring More Than 175 Recipes from Spice Market, Vong, and 66".
Inclui índice.
É uma coletânea de mais de 175 receitas que refletem a fusão da culinária asiática com técnicas francesas. Inspirado por suas experiências na Tailândia e em Hong Kong, Jean-Georges Vongerichten apresenta pratos que combinam ingredientes como gengibre, capim-limão e curry com preparações ocidentais.
9780767912730 076791273X
2007001757
Gastronomia
Culinária asiática
Receitas
Asian flavors of Jean-Georges / Jean-Georges Vongerichten ; food photography by Sang An ; travel photography by Daniel del Vecchio - New York : Broadway Books, c2007 - x, 290 p. : il. col. ; 27 cm
Acima do título: "Featuring More Than 175 Recipes from Spice Market, Vong, and 66".
Inclui índice.
É uma coletânea de mais de 175 receitas que refletem a fusão da culinária asiática com técnicas francesas. Inspirado por suas experiências na Tailândia e em Hong Kong, Jean-Georges Vongerichten apresenta pratos que combinam ingredientes como gengibre, capim-limão e curry com preparações ocidentais.
9780767912730 076791273X
2007001757
Gastronomia
Culinária asiática
Receitas