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Morton's : the cookbook : 100 steakhouse recipes for every kitchen / Klaus Fritsch, Tylor Field III, and Mary Goodbody.

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: New York : Clarkson Potter, c2009Description: 239 p. : il. col. ; 27 cmISBN:
  • 9780307409461
  • 0307409465
Subject(s): Genre/Form: Summary: Reúne 100 receitas clássicas do renomado restaurante Morton's The Steakhouse, incluindo entradas, pratos principais, acompanhamentos, molhos e sobremesas. As preparações destacam cortes nobres como o New York Strip Roast com molho de três pimentas e o Ribeye com tempero especial, além de acompanhamentos como sopa de cinco cebolas e batatas fritas com queijo azul.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L452 (Browse shelf(Opens below)) Available L452

Inclui índice.

Reúne 100 receitas clássicas do renomado restaurante Morton's The Steakhouse, incluindo entradas, pratos principais, acompanhamentos, molhos e sobremesas. As preparações destacam cortes nobres como o New York Strip Roast com molho de três pimentas e o Ribeye com tempero especial, além de acompanhamentos como sopa de cinco cebolas e batatas fritas com queijo azul.

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