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Bocouse : cuisine des régions de France / collaboration de Martine Albertin, Anne Grandclément ; photographies de Dietmar Frege

By: Material type: TextTextLanguage: Francês Publication details: Paris : Flammarion, 1997Description: 192 p. : il. col. ; 28 cmISBN:
  • 2082008584
Subject(s): Summary: Apresenta um panorama da rica e diversificada gastronomia francesa sob a curadoria do renomado chef Paul Bocuse. A obra explora as especialidades culinárias de diferentes regiões da França, destacando ingredientes típicos, técnicas tradicionais e pratos emblemáticos que representam o patrimônio gastronômico do país.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L244 (Browse shelf(Opens below)) Available L244

Inclui índice.

Apresenta um panorama da rica e diversificada gastronomia francesa sob a curadoria do renomado chef Paul Bocuse. A obra explora as especialidades culinárias de diferentes regiões da França, destacando ingredientes típicos, técnicas tradicionais e pratos emblemáticos que representam o patrimônio gastronômico do país.

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