Bocouse : cuisine des régions de France /
Bocuse, Paul, 1926-2018
Bocouse : cuisine des régions de France / collaboration de Martine Albertin, Anne Grandclément ; photographies de Dietmar Frege - Paris : Flammarion, 1997 - 192 p. : il. col. ; 28 cm
Inclui índice.
Apresenta um panorama da rica e diversificada gastronomia francesa sob a curadoria do renomado chef Paul Bocuse. A obra explora as especialidades culinárias de diferentes regiões da França, destacando ingredientes típicos, técnicas tradicionais e pratos emblemáticos que representam o patrimônio gastronômico do país.
2082008584
Gastronomia
Culinária francesa
Receitas
Bocouse : cuisine des régions de France / collaboration de Martine Albertin, Anne Grandclément ; photographies de Dietmar Frege - Paris : Flammarion, 1997 - 192 p. : il. col. ; 28 cm
Inclui índice.
Apresenta um panorama da rica e diversificada gastronomia francesa sob a curadoria do renomado chef Paul Bocuse. A obra explora as especialidades culinárias de diferentes regiões da França, destacando ingredientes típicos, técnicas tradicionais e pratos emblemáticos que representam o patrimônio gastronômico do país.
2082008584
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Culinária francesa
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