| 000 | 01178cam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 010 | _a 2011022692 | ||
| 016 | 7 |
_a015864452 _2Uk |
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| 020 | _a9780393065268 | ||
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| 035 | _a16848808 | ||
| 035 | _a(OCoLC)706023466 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dYDX _dBTCTA _dYDXCP _dUKMGB _dIH7 _dYBM |
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| 041 | _aInglês | ||
| 100 | 1 |
_aStevens, Molly, _d1959- _91108 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aAll about roasting : _ba new approach to a classic art / _cMolly Stevens ; photographs by Quentin Bacon ; wine pairings by Tim Gaiser |
| 260 |
_aNew York : _bW.W. Norton, _cc2011 |
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| 300 |
_axviii, 573 p. : _bil. col. ; _c26 cm |
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| 504 | _aInclui bibliografia e índice. | ||
| 520 | _aManual abrangente sobre a arte de assar, com técnicas precisas, instruções detalhadas e sugestões de harmonização de vinhos. Molly Stevens explora desde carnes e aves até vegetais e frutos do mar, combinando tradição e inovação culinária. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xChurrascos e grelhados _9141 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c917 _d917 |
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