| 000 | 01025nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250905131237.0 | ||
| 008 | 250527b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9781449430559 | ||
| 040 | _cNolita | ||
| 041 | _aInglês | ||
| 100 | 1 |
_aBitterman, Mark _91323 |
|
| 245 |
_aSalt block cooking : _b70 recipes for grilling, searing, and drtving on himalayan salt blocks / _cMark Bitterman |
||
| 260 |
_aKansas City : _bAndrew McMell, _cc2013 |
||
| 300 |
_a216 p. : _bil. col. ; _c21 cm |
||
| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aA obra apresenta 70 receitas que utilizam blocos de sal do Himalaia como superfície de cozimento, oferecendo técnicas para grelhar, selar e servir. Mark Bitterman combina instruções práticas, ciência culinária e dicas de apresentação, explorando os sabores únicos proporcionados pelo sal natural. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xSal _91322 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xChurrascos e grelhados _9141 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
|
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c778 _d778 |
||