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020			_a9781118059845
040			_cNolita
100	1		_aBoyle, Tish _91272
245			_aPlating for gold : _ba decade of desserts from the world and national pastry team championships / _cTish Boyle
260			_aHoboken : _bJohn Wiley & Sons, _c2012
300			_a327 p. : _bil. (algumas col.) ; _c29 cm
500			_aInclui índice.
520			_aReunião de receitas e apresentações de sobremesas criadas por chefs renomados em competições internacionais de confeitaria. A obra destaca técnicas avançadas de confeitaria, com foco em montagem e estética visual dos pratos.
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