| 000 | 01002nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250901170827.0 | ||
| 008 | 250509b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9781592537761 | ||
| 040 | _cNolita | ||
| 041 | _aInglês | ||
| 100 | 1 |
_aGreen, Aliza _91219 |
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| 245 |
_aThe butcher's apprentice : _bthe expert's guide to selecting, preparing, and cooking a world of meat / _cAliza Green ; with photography by Steve Legato |
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| 260 |
_aBeverly : _bQuarry Books, _c2012 |
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| 300 |
_a176 p. : _bil. col. ; _c26 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aManual ilustrado que ensina a selecionar, limpar, cortar e cozinhar diversos tipos de frutos do mar, com técnicas e dicas de mestres peixeiros e chefs renomados. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xTécnicas _9302 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xCarnes _910 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária _xCarnes _xPreservação _9758 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aLegato, Steve _91220 _eFotografia |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c716 _d716 |
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