| 000 | 01359cam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 14958028 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250819151342.0 | ||
| 008 | 070808s2008 nyuag 000 0 eng | ||
| 010 | _a 2007033064 | ||
| 020 | _a9780316118408 | ||
| 020 | _a0316118400 | ||
| 035 | _a(OCoLC)163614140 | ||
| 035 | _a(OCoLC)ocn163614140 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dBAKER _dBTCTA _dYDXCP _dC#P _dBWX _dDLC |
||
| 041 | _aInglês | ||
| 100 | 1 |
_aPage, Karen _9836 |
|
| 245 | 1 | 4 |
_aThe flavor bible : _bthe essential guide to culinary creativity, based on the wisdom of America's most Imaginative chefs / _cKaren Page and Andrew Dornenburg ; photographs by Barry Salzman |
| 260 |
_aNew York : _bLittle, Brown and Company, _c2008 |
||
| 300 |
_axi, 380 p. : _bil. col. ; _c27 cm |
||
| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aReferência essencial para chefs e entusiastas da gastronomia, esta obra apresenta uma enciclopédia de combinações de sabores, baseando-se em entrevistas com renomados chefs norte-americanos. Serve como guia criativo para o desenvolvimento de pratos equilibrados e inovadores. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xVariedades _9215 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xTécnicas _9302 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
|
| 700 | 1 |
_aDornenburg, Andrew _9835 _eAutor |
|
| 700 | 1 |
_aSalzman, Barry _91117 _eFotografia |
|
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c628 _d628 |
||