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041			_aInglês
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100	1		_aMoore-Pastides, Patricia _91114
245	1	0	_aGreek revival : _bcooking for life / _cPatricia Moore-Pastides ; foreword by Dimitrios Trichopoulos ; with photographs by Keith McGraw
260			_aColumbia : _bUniversity of South Carolina Press, _cc2010
300			_axxvii, 220 p. : _bil. col. ; _c26 cm
504			_aInclui bibliografia e índice.
520			_aO Revival Grego mostra um panteão de receitas saudáveis, acompanhado por belas ilustrações coloridas, técnicas de preparação úteis e dicas para fazer o máximo de ingredientes familiares, de frutas e vegetais frescos coloridos a grãos integrais, feijões e frutos do mar. Esses sabores naturais são aprimorados pelo rico azeite extra-virgem, de modo que os deliciosos pratos são saboreados sem culpa. Seguindo a tradição grega, a carne não é eliminada da dieta, mas guardada para ocasiões especiais, e você encontrará uma variedade de receitas de carne suculentas e criativas no renascimento grego também. Sempre consciente do tempo, saúde e orçamento, o autor faz um maravilhoso uso de ingredientes naturais e minimamente processados prontamente encontrados na maioria dos supermercados do bairro.
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700	1		_aMcGraw, Keith _91116 _eFotografia
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