| 000 | 01385cam a22003494a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4522400 | ||
| 003 | OSt | ||
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| 010 | _a 99032473 | ||
| 020 | _a1579651267 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
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| 041 | _aInglês | ||
| 042 | _apcc | ||
| 043 | _ae-fr--- | ||
| 100 | 1 |
_aKeller, Thomas, _d1955- _9783 |
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| 245 | 1 | 4 |
_aThe French Laundry cookbook / _cThomas Keller with Susie Heller and Michael Ruhlman ; photographs by Deborah Jones |
| 250 | _a2nd. ed. | ||
| 260 |
_aNew York : _bArtisan, _c1999 |
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| 300 |
_aix, 325 p. : _bil. (algumas col.) ; _c29 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aObra emblemática da alta gastronomia americana, The French Laundry Cookbook reúne as receitas e a filosofia culinária do renomado restaurante de Thomas Keller. Com instruções detalhadas, reflexões sobre ingredientes e técnicas, e fotografias requintadas, o livro traduz a sofisticação e o rigor da cozinha contemporânea praticada no The French Laundry, na Califórnia. | ||
| 610 | 0 |
_aFrench Laundry (Restaurante) _91082 |
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| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária francesa _99 |
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| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aHeller, Susie _9786 _eAutor |
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| 700 | 1 |
_aRuhlman, Michael, _d1963- _9787 _eAutor |
|
| 700 | 1 |
_aJones, Deborah _eFotografia |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c604 _d604 |
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