| 000 | 01214cam a22003014a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 13606516 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250805175032.0 | ||
| 008 | 040526s2004 nyua 001 0 eng | ||
| 010 | _a 2004051998 | ||
| 020 | _a1579652395 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
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| 041 | _aInglês | ||
| 042 | _apcc | ||
| 043 |
_ae-fr--- _an-us-ca |
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| 245 | 0 | 0 |
_aBouchon / _cThomas Keller ... [et al.] ; photographs by Deborah Jones |
| 260 |
_aNew York : _bArtisan, _c2004 |
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| 300 |
_axvii, 342 p. : _bil. (algumas col.) ; _c29 cm |
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| 500 | _aInclui índice. | ||
| 520 | _aO chef Thomas Keller apresenta receitas clássicas da culinária francesa em versão bistrô, inspiradas no restaurante Bouchon. A obra combina refinamento técnico com simplicidade rústica, explorando pratos tradicionais como terrines, quiches, sopas e sobremesas, ilustrados com fotografias elegantes e instruções detalhadas que revelam a filosofia culinária de Keller. | ||
| 610 | 0 |
_aBouchon (Restaurante) _91081 |
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| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
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| 650 | 0 |
_aCulinária francesa _99 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
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| 700 | 1 |
_aKeller, Thomas, _d1955- _9783 _eAutor |
|
| 700 | 1 |
_aJones, Deborah _cFotografia _9816 |
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| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
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| 999 |
_c603 _d603 |
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