| 000 | 01406cam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 15407324 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250805174440.0 | ||
| 008 | 080811s2009 txua s000 0 eng | ||
| 010 | _a 2008035548 | ||
| 020 | _a9780292718586 | ||
| 020 | _a0292718586 | ||
| 035 | _a(OCoLC)ocn243941661 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dBTCTA _dYDXCP _dYDX _dTXI _dCDX _dC#P _dDLC |
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| 041 | _aInglês | ||
| 043 | _an-us-tx | ||
| 100 | 1 |
_aMcSpadden, Wyatt _91075 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTexas BBQ / _cphotographs by Wyatt McSpadden ; foreword by Jim Harrison ; essay by John Morthland |
| 246 | 3 | _aTexas barbeque | |
| 260 |
_aAustin : _bUniversity of Texas Press, _cc2009 |
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| 300 |
_a159 p. : _bil. (algumas col.) ; _c31 cm |
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| 490 |
_a(Jack and Doris Smothers series in Texas history, life, and culture ; _vn. 23) |
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| 520 | _a“Texas BBQ” é um tributo fotográfico e narrativo à tradição texana do churrasco, explorando seus locais icônicos, mestres pitmasters e técnicas distintas. Com imagens impactantes e textos envolventes, o livro documenta a cultura culinária do churrasco no Texas, destacando sua importância histórica, social e gastronômica como expressão autêntica da identidade regional. | ||
| 650 | 0 |
_aRestaurantes _zTexas (Estados Unidos) _91078 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xChurrascos e grelhados _zTexas (Estados Unidos) _91077 |
|
| 700 | 1 |
_aMorthland, John _91076 |
|
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c600 _d600 |
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