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040			_cNolita
041			_aInglês
245			_aItaly's great chefs and their secrets / _bintroductions by Mario Batali and Paulo Bartolotta ; photographs by Lucio Rossi
260			_aVercelli : _bWihte Star, _c2010
300			_a503 p. : _b il. col. ; _c36 cm
500			_aInclui índice.
520			_aEsta obra celebra a excelência da gastronomia italiana por meio de receitas, histórias e técnicas de renomados chefs do país. Com mais de 500 páginas ilustradas, o livro oferece um mergulho nas tradições culinárias regionais da Itália, revelando segredos profissionais, ingredientes autênticos e pratos sofisticados que refletem a diversidade e riqueza da cozinha italiana contemporânea.
650		0	_aGastronomia _97
650		0	_aCulinária italiana _927
650		0	_aCulinária _xTécnicas _9302
650		0	_aReceitas _912
700	1		_aBatali, Mario _9459 _eIntrodução
700	1		_aBartolotta, Paul _91073 _eIntrodução
700	1		_aRossi, Lucio _91074
942			_2ddc _cBK _n0
999			_c598 _d598