| 000 | 01070cam a22002774a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 15198413 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250730192655.0 | ||
| 008 | 080228s2008 caua b 001 0 eng | ||
| 010 | _a 2008009378 | ||
| 020 | _a9781580089357 | ||
| 020 | _a1580089356 | ||
| 040 |
_aDLC _cDLC _dDLC |
||
| 100 | 1 |
_aMcLagan, Jennifer _9559 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFat : _ban appreciation of a misunderstood ingredient, with recipes / _cJennifer McLagan ; photography by Leigh Beisch |
| 260 |
_aBerkeley : _bTen Speed Press, _cc2008 |
||
| 300 |
_a232 p. : _bil. col. ; _c27 cm |
||
| 504 | _aInclui bibliografia e índice. | ||
| 520 | _aFat é uma celebração do uso da gordura na culinária, defendendo suas qualidades culinárias e nutricionais, com receitas que destacam seu sabor e versatilidade, além de informações históricas e culturais sobre o ingrediente. | ||
| 650 | 0 |
_aGastronomia _97 |
|
| 650 | 0 |
_aCulinária _xÓleos e gorduras _91023 |
|
| 650 | 0 |
_aNutrição _9295 |
|
| 650 | 0 |
_aReceitas _912 |
|
| 700 |
_aBeisch, Leigh _9560 _eFotografia |
||
| 942 |
_2ddc _cBK _n0 |
||
| 999 |
_c575 _d575 |
||